PROMIX-BETA MUKA 1000G UNIVERZALNA

Všestranná bezgluténová múka vhodná na prípravu pekárskych a cukrárskych výrobkov. Zvlášť vhodná na prípravu ľahkého kyprého pečiva a chleba, nekysnutých ťahaných závinov (štrúdľa) a lístkového pečiva. Výborne drží tvar aj po upečení. Bezgluténová múka Promix-Beta je obohatená o minerálny komplex Aquamin z morských rias, ktorý obsahuje bioaktívny vápnik a horčík a 72 stopových prvkov.

Zloženie: kukuričný škrob, ryžová múka, pohánková múka, hrachová bielkovina, zemiaková múka, rastlinná vláknina (jablková, psyllium, citrusová), zahusťovadlo: hydroxypropylmetylcelulóza, dextróza, minerálny komplex z morských rias .

Prídavok minerálneho komplexu v 100 g múky zodpovedá asi 15% odporúčanej dennej dávky vápnika. Obsahuje funkčné vlákniny – jablkovú a psyllium.

100 g výrobku obsahuje: tuky 0,5 g (z toho nasýtené 0,05 g), sodík 48 mg, vápnik 120 mg, horčík 8 mg, bielkoviny 4,6 g, sacharidy 85,0 g (z toho cukry 1,9 g), vláknina 5,5 g.

Energetická hodnota: 1534,4 kJ/367 kcal

Bezgluténová múka Promix-Beta sa používa ako bežná múka podľa receptúry na obale alebo vlastnej receptúry. Cesto je dobre tvarovateľné s veľkou toleranciou prídavku vody, je vhodná aj na strojové spracovanie. Cesto ľahko kysne, možno ho použiť na pečenie vo forme alebo bez formy na plechu.